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ATELIER GOURMAND 2terresとは

 
"大地の恵みをフレンチで" 

Terre(テール)はフランス語で
「大地」や「地球」を意味します。


ドゥテールでは大地の恵みに感謝し、
それにまつわる環境のことも考えながら、
シェフがブルゴーニュやパリ、
東京の星付きレストランやビストロ
などで
培った技術を使って、素材の魅力を最大限に生かします。


 

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